熊本産赤牛。ドライエイジングした肉のギュッとした味わいがたまらない。極めて美味。濁りのない味に出会って感動することがある。美味さは好みだし、人によって感じ方もまちまちだが、旨さはある程度、一般化できるかもしれないと考えたりする。幾重にも重…
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