ステーキ。ライス添え。ハラミを塩コショウでシンプルに。マスタードたっぷりつけて。もう少し若い頃は鉄板焼きがたまらなく好きだった。それこそ目の錯覚じゃないのかというくらい脂肪がたっぷりと赤身に差し込んだ霜降りを、手際よく焼き、サッとサーブし…
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